学校膳食（食堂）监督家长委员会工作实施方案

  “民以食为天，食以安为先”。校园食品安全与营养健康，必然的联系每一位学生的身心健康成长，牵动千家万户的幸福期盼，更是学校和谐稳定发展与教育事业高质量推进的重要基石。为深入落实《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督的指导意见》《教育部办公厅关于印发〈中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）〉的通知》（教基厅函〔2024〕33 号）及《XX 市 XX 区中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）》等文件要求，进一步构建规范化、民主化的家校协同监督机制，凝聚家校社育人合力，健全学校食品安全与膳食经费管理体系，特制定本实施方案。

  本方案旨在明确膳食监督家长委员会（以下简称 “膳食监督家委会”）的组织架构、权责边界、运行机制及保障措施，确保其依法依规、独立公正、规范高效履行监督职责，共同守护师生 “舌尖上的安全”，持续提升校园膳食服务品质与家长满意度。

  校园食品安全是校园安全的核心底线，是教育教学活动有序开展的前提保障。其直接关乎全体师生的生命健康，维系学校的声誉公信力，更是社会各界与媒体关注的焦点领域。落实校园食品安全主体责任，是学校办学治校的基础要求，更是办好人民满意教育的重要体现。

  学生家长作为未成年子女的法定监护人，对孩子在校饮食安全与营养状况享有天然的知情权、参与权、表达权和监督权。家长是校园膳食服务的核心利益相关方，保障其合法权益参与膳食管理监督，是现代学校治理的重要内容，也是构建互信共赢家校关系的关键路径。

  建立并规范运行膳食监督家委会，具有多重现实意义：一是前置矛盾化解，通过常态化沟通消除信息壁垒，及时回应家长诉求，将潜在分歧化解在萌芽状态；二是强化风险防控，家长以使用者视角开展监督，能够精准发现管理疏漏，形成家校双重防控网络，大大降低安全风险隐患；三是提升服务质量，家长的一线反馈为膳食优化提供鲜活参考，推动食谱、服务、管理持续升级，切实增强师生与家长的获得感、幸福感、安全感，全方面提升学校办学满意度与社会美誉度。

  为确保膳食监督家委会规范有序运行，学校建立 “领导小组统筹 + 家委会执行” 的两级联动管理体系。

  成员：德育主任、教务主任、安全主任、年级组长代表（2 名）、校级家委会主任

  a.全面统筹学校食品安全与营养改善工作，对膳食监督家委会的建设、运行负总责；

  c.下设常务办公室于总务处，由总务处牵头、德育处协同，负责家委会日常联络、活动保障、会议组织等事务；

  d.每季度至少召开 1 次专题会议，听取家委会工作汇报，研究解决膳食经费使用、食谱优化、食品安全管理等重大事项。

  1.校级膳食监督家长委员会：设主任 1 名、副主任 2-3 名（分工负责监督协调、信息反馈、宣传联络），委员 15-20 名（每年级不少于 2 名，覆盖各年级、各班级）；

  2.年级膳食监督小组：由校级家委会对应年级委员牵头，各班级推荐 1 名家长代表组成，负责本年级膳食问题收集、初步核实与同步反馈；

  3.班级膳食信息员：每班推选 1 名家长代表担任，作为家校膳食沟通 “第一触点”，实时收集本班家长意见建议并上报。

  具备基本食品安全常识（或自愿参加专题培训），公正廉洁、责任心强，无不良信用记录及违法违纪行为；

  自愿报名：家长通过班级群、学校公众号等渠道报名，填写《膳食监督家长委员会成员申请表》；

  班级推荐：各班级结合报名情况，民主推荐 1-2 名候选人（可差额推荐）；

  学校审核：领导小组核查候选人资格，重点保障代表的广泛性（覆盖不同年级、班级、家长群体）；

  公示聘任：审核通过名单在学校公示栏、公众号公示 3 个工作日，无异议后正式聘任并颁发聘书。

  成员若出现连续 3 次无故缺席活动、无法履职或违规违纪情况，经家委会主任会议提议、学校领导小组审核，可取消资格并按原程序增补；

  1.知情权：查阅膳食管理制度、食谱计划、食材采购记录（含供应商资质、检验报告）、经费收支明细、食品安全自查报告等资料，了解食品加工、餐具消毒、从业人员健康情况等关键信息；

  2.参与权：参与食谱制定、供应商遴选评估、膳食服务的品质评议等工作，受邀参加相关专题会议与培训；

  3.监督权：在规定时间、范围内，对食堂（含配餐单位）食材储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生、操作规范等开展现场检查，监督经费使用合规性与透明度；

  4.建议权：针对膳食质量、营养搭配、价格合理性、服务态度等提出整改建议，要求排查食品安全隐患；

  1.宣传国家及地方校园食品安全法律和法规、政策要求与学校膳食管理举措，引导家长理性看待膳食问题，营造家校互信氛围；

  2.按规定程序开展监督工作，每次活动后形成《膳食监督记录表》，提交学校领导小组；

  3.每学期至少开展 2 次专项监督（如食材采购、经费使用等），期末形成《膳食监督工作总结报告》；

  4.参与膳食满意度调查，客观反映家长意见，协助分析问题根源并提出改进措施；

  6.遵守学校管理规定与家委会纪律，不干扰正常教育教学与膳食服务秩序，不泄露商业机密与敏感信息。

  1.校级家委会全员会议：每学期至少 2 次，由主任召集，学校领导小组相关成员列席，审议工作规划、总结工作、研究监督重点、反馈家长诉求；

  2.主任办公会议：每季度 1 次，由主任、副主任参加，解决日常监督问题，确定专项监督方案；

  3.临时会议：遇重大安全风险隐患、突发膳食问题或 1/3 以上成员提议时召开，及时研究处置措施。

  1.常规检查：每月安排 2-3 名家委会成员，在总务处工作人员陪同下检查食堂，重点核查食材新鲜度、操作规范、环境卫生等，结果当日反馈；

  2.专项检查：每学期不少于 2 次，聚焦家长关注热点、季节特点（如夏季食品安全、秋冬季营养搭配）或上级要求，形成专项报告；

  3.随机抽查：成员可提出申请，经总务处协调后开展突击检查，结果向家委会全体成员公示；

  4.联合检查：每学期联合学校安全处、德育处开展 1 次联合检查，核查经费使用、制度落实等情况，形成纪要。

  1.诉求收集：通过班级信息员、家委会热线（微信群）、意见箱等渠道，建立《家长膳食诉求台账》；

  2.分类处置：一般诉求 3 个工作日内反馈结果，复杂诉求 7 个工作日内核查反馈，重大诉求（疑似食品安全问题）24 小时内回应并启动应急处置；

  3.整改跟踪：学校按时限完成整改并书面反馈，家委会开展 “回头看”，确保问题闭环解决；

  4.结果公示：每月通过学校公示栏、公众号公示诉求处置与整改情况，接受全体家长监督。

  1.公开内容：食材供应商资质、检验报告、每周食谱、膳食经费收支概况、食品安全自查结果、诉求处置情况、监督报告等；

  2.公开方式：通过公示栏、公众号、班级群等渠道，重要信息公示不少于 3 个工作日；

  3.咨询回应：家长对公开信息有疑问的，可向家委会或总务处咨询，有关部门 2 个工作日内回应。

  1.学校每学期组织 1-2 次专题培训，邀请市场监管人员、食品安全专家、营养师授课，内容涵盖法律和法规、食材鉴别、营养搭配、监督流程等；

  2.组织参观食材供应商基地、配餐单位，了解采购加工全流程，提升监督专业性；

  1.本方案按照国家及地方有关规定法律法规、政策文件制定，未尽事宜由学校膳食管理工作领导小组与膳食监督家委会协商补充；

  2.本方案经学校教职工代表大会、校级家委会全员会议审议通过后，自发布之日起施行；

  3.本方案由学校膳食管理工作领导小组负责解释，若与上级最新政策不一致，按上级规定执行；

  4.本方案每学年修订 1 次，结合实施情况优化完善，确保适应性与可操作性。

  《校园食品安全和膳食经费管理专项整治材料汇编》（校园餐）新鲜出炉！新品上架！汇编最重要的包含学校开展校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作的“整治公告”“实施方案”“工作总结”“工作汇报”“整治报告”和“工作纪实”“工作制度”“工作讲线篇，具体目录如下：

  03.学校关于开展中小学校园食品安全和膳食经费管理明显问题专项整治的公告